Menu de Fête
Servi le 25 décembre à midi et 31 décembre le soir
Kir Royal et mise en bouche
Farandole de foie gras : Toast de pain d’épice et foie gras mi-cuit – crème brulée au foie gras – boudin blanc, foie gras et pomme caramélisée.
Saint-Jacques poêlées sur un velouté de potiron.
Chapon aux écrevisses, purée de patates douces et légumes du moment.
Forêt noire façon Mélissa
37 euros